节后饮食要如何调解

更新时间:2019-03-08

1、零食:以开胃降火为主

做到膳食肥而不腻,是春节后饮食的特点,古代饮食方式应力争改变大鱼大肉集中食用的习惯。荤食的筛选应少而精,制作要淡而美,如肉食应取舍平时不常吃的兔肉、猪蹄、鸡爪等,既新颖可口,又美容健身。鱼肉的制造要以清蒸为主,少用油炸,取其油腻,凸起鲜味。

年过节,鸡鸭鱼肉等动物性食物成了餐桌上的主角,各式菜肴五彩缤纷、应接不暇,却难觅主食的踪影。从营养学的角度来说,这种饮食结构是不合理的,应该留心主食的摄入,尤其要做到“三化”,即简单化、定量化跟杂粮化。

零食丰富是节日后生活的另一突出特点。由于正餐食品多以油腻为主,所以应决定开胃、降火、祛燥的零食,如话梅、薄荷等,少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品。

节日期间少不了饮酒助兴,然而切不可开怀畅饮,因为喝酒适度容易诱发疾病,甚至酿成悲剧。饮茶能够增味添趣,益于身心。尤其是吃了丰盛的佳肴之后,喝一杯茶,可能促进消化,让口爽心畅。

菜肴品种繁多是春节后饮食的特色,因此应当在器重色、香、味的前提下,力求荤素搭配、凉热调节、干稀中和。

春节后,如果摄取的新鲜蔬果类不足,再加上运动量减少,会有便秘或排便不顺的情况发生。所以,在享受美食与团圆气氛的同时,要记得多吃蔬菜跟水果。至于蔬菜的选购准则,则是颜色愈深愈好。

3、蔬菜:色彩越深越好

2、饮品:喝茶更有利



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